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蒸汽旋转杀菌锅

日期:2017-7-20 14:08
  静止式杀菌锅在杀菌时,食品包装容器相对杀菌锅是精致的、不运动的。静止式杀菌适用于汤汁较多的产品。如果汤汁较少,而稠度较高的产品应该使用回旋式杀菌,当杀菌蓝转动时,包装容器中的食品缓慢运动,使内容物能均匀加热,冷却时也能均匀冷却。
 
  适用范围:
 
  适用于包装物中固体比重大,粘稠度高的灌装食品,使其在杀菌过程中进行旋转,保持其成品在杀菌后不分层、不沉淀,提高产品视觉和为觉得整体质量。例如八宝粥。
 
  1. 塑料容器:PP瓶,HDPE瓶;
 
  2. 金属罐:马口铁罐。
 
  设备特点:
 
  1. 杀菌蓝是可以转动的,其旋转速度可根据产品需求不同进行调节;
 
  2. 传动机构由中不输入,避免回转冲击;
 
  3. 设备上部有多个排气点,升温过程中排出冷空气,锅内无冷气团,热分布均匀无死角。
 
  4. 低噪音,创造安静、舒适的作业环境;
 
  5. 水泵选型合理,杀菌时锅内水三至四分钟内循环一遍,热分布均匀;
 
  6. 杀菌锅底部有滤网,防止物料落入管道内;
 
  7. 整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及  降温分段控制及强大的延时功能;配有F值测量功能;可存储100多道杀菌公式。

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